Essen & Trinken

Post-Wirt Salati bringt Schwung in die Gastronomie

Traditionsgasthof zur Post mit neuem Wirt

Schmankerlpfad eröffnet

Die Eröffnung des Schmankerlpfads gab den Startschuss für den Veranstaltungs-Herbst in der Region Mieminger Plateau. Harald Krassnitzer durchschnitt am Samstag, dem 3. Oktober 2009, offiziell das Band zur neuen touristischen Attraktion. Der Pfad bedeutet für die Ferienregion einen wichtigen Schritt in Richtung Genussregion. „Der genussvolle Aspekt des Urlaubs bei uns wird durch den Schmankerlpfad untermauert. Am Weg lernen unsere Gäste die Herkunft der Zutaten des Tiroler Gröstls und seine Zutaten genauer kennen“, bestätigt Manuel Lampe. [ weiter ]

Schmankerlpfad (v.l. Manuel Lampe, Harald Krassnitzer, Hermann Föger)

2. Schölfelerfest in Wildermieming

Zum 2. Schölfelerfestl der Freiwilligen Feuerwehr unter dem Motto „all you can eat“ („soviel Du essen kannst“) kamen heuer über 350 Besucherinnen und Besucher. Emil Wackerle: "Über 180 Kilo Erdäpfel wurden bis Mitternacht verspeist, zehn Kilo mehr und wir wären ausverkauft gewesen". Zu den vier gereichten Erdäpfelsorten Planta, Violetta, Laura und Freya, gab es Speck, Kaminwurzen, Graukas, Käse, selbstgebackenes Brot, Milch und Buttermilch. [ weiter ]

Schölfelerfest

Bauernmarkt Mieming

Bauern aus den umliegenden Gemeinden verkaufen jeden Freitag (16 - 18 Uhr) und Samstag (8 - 11 Uhr) auf dem Mieminger Bauernmarkt ihre Produkte. Bäuerliche Qualitäts-Erzeugnisse wie Brot, Speck, Würste, Milchprodukte, Marmelade, Tiroler Bienen-Honig, Rind- und Schweinefleisch, Sulzen Liköre, hausgebrannte Schnäpse und mehr. Auf dem Bauernmarkt trifft der Kunde direkt auf den Hersteller der angebotenen Waren, das ist ein gutes Stück Sicherheit. [ weiter ]

Bauernmarkt

Café/Konditorei Maurer Mieming

Das Café Maurer-Haselwanter ist der Treffpunkt von Gästen und Einheimischen: Entspannen. Die Sonne genießen. Ein aufregender Plausch im lauschigen Garten, Kleine Blonde, große Braune und feinste Schlemmereien. Das Cafe-Konditorei Maurer-Haselwanter ist ein gemütliches Kaffeehaus mit Sonnenterrasse, Gastgarten, Kinderspielplatz, einer geselligen Bar und dem Süßen Ladele. [ weiter ]

Café Maurer Mieming

Wintergartenrestaurant Hotel Schwarz

Rechtzeitig vor Beginn der Sommersaison 2007 wurde die Wintergartenerweiterung am Hotel Schwarz in Mieming fertiggestellt. Seniorchefin Martha Pirktl kümmerte sich höchstpersönlich um Einrichtung und Dekoration. Im Zuge der Neubauten wurde auch im Zufahrtsbereich zum Hauptportal beim Hotel Schwarz eine Straßenerweiterung fertiggestellt. [ weiter ]

Restaurant Wintergarten

Bauern auf dem Mieminger Plateau

Die Bauern auf dem Mieminger Plateau setzen zunehmend mehr auf die Direktvermarktung. Ob würziger Bergkäse, heimisches Rindfleisch, oder Bauernbrot, wenn man weiß, woher die Produkte kommen, schmecken sie einem oft umso mehr. Lesen Sie in Mieming Plus bei welchem Bauern, welcher Bäuerin Sie Ihre Produkte direkt kaufen können. [ weiter ]

Beim Bauern kaufen

Küchenchef schreibt Kochbuch

Der einfallsreiche Küchenchef Mario Walch aus dem Hotel Schwarz in Mieming ist gerade dabei ein spezielles Kochbuch zu schreiben. Die Idee dahinter ist einfach aber genial: Kreatives kochen für eine Gästeanzahl bis zu 250 Personen mit regionalen Köstlichkeiten auf erstklassigem Niveau. [weiter ]

Küchenchef Mario Walch

Alpenresort Schwarz Gourmetclub

Exclusive Events und kulinarische Genüsse: In den letzten Jahren durften die Initiatoren des Gourmet-Clubs im Alpenresort Schwarz für ihre Gäste und Freunde immer wieder besondere Veranstaltungen organisieren. Besonders beliebt sind die Gourmetwochen und ein Higlight ist die jährliche Cuvéetierung des Gourmetclub-Weins. [ weiter ]

Schwarz-Gourmetclub

Schnapsbrennerei im Stift Stams

Die Schnapsbrennerei im Stift Stams hat eine lange Tradition: Seit dem 16. Jh. werden hier die köstlichsten Schnäpse, Brände und Liköre hergestellt. Früher wurde hauptsächlich für den Eigenbedarf gebrannt, die Produkte dienten jedoch nicht nur dem leiblichen Wohl der Mönche, sondern wurden vielfach auch als Arzneien für Mensch und Vieh verwendet. [ weiter ]

Bruder Franz

Greenside + Greenvieh in Mieming

Ob bei einem kleinen Snack, einem gediegenen Essen in netter Runde oder beim romantischen Dinner zu Zweit, im „Greenvieh“ direkt am Golfpark Mieminger Plateau liest man Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab. Das „Greenside“ wurde 2006 mit einer Haube vom Gault Millau ausgezeichnet. [ weiter ]

Greenvieh

Gasthof zum Löwen in Barwies

Der Tradition des alten Tiroler Wirtshauses entsprechend, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, haben es sich die Gastronomen Helmut Valentin und Martin Sponring zur Aufgabe gemacht, ihre Gäste mit traditionellen Gerichten zu bewirten. Im Gasthof zum Löwen werden überwiegend heimische Produkte frisch vom Bauern verarbeitet. [ weiter ]

Gasthof zum Löwen